农家景点发展现状、问题及对策研究

2025-06-16 19:02:23　　点击量：

【新盛娱乐推荐】 本文聚焦农家景点，深入分析其发展现状，详细探讨在发展进程中面临的规划管理、基础设施、人员素质、产品开发、品牌营销、生态环境、食品卫生、景区安全等诸多问题，并针对性地提出加强规划引导、加大政策扶持、提高管理效能、创新产品开发、强化品牌营销、注重生态保护、保障食品卫生、确保景区安全等一系列对策，以促进农家景点的可持续发展，使其在乡村振兴战略中发挥更大作用。

关键词：农家景点；发展现状；问题；对策

一、引言

随着人们生活水平的提高和旅游消费观念的转变，乡村旅游日益受到青睐，农家景点作为乡村旅游的重要载体，迎来了蓬勃发展的机遇。农家景点以其独特的乡村田园风光、质朴的农家生活、丰富的农业体验等元素，吸引着大量城市游客前来观光游览、休闲度假、参与体验。发展农家景点不仅能为游客提供亲近自然、放松身心的旅游体验，还能有效促进农村经济发展，增加农民收入，推动乡村振兴战略的实施。然而，在农家景点快速发展的过程中，也暴露出一系列问题，亟待解决。深入研究农家景点的发展现状，剖析存在的问题并提出切实可行的对策，具有重要的现实意义。

二、农家景点发展现状

2.1 规模不断扩大

近年来，农家景点如雨后春笋般在全国各地涌现。越来越多的农村地区认识到乡村旅游的潜力，纷纷开发农家景点项目。从最初的个别农户自发经营简单的农家乐，逐渐发展为规模化、集群化的乡村旅游景区。例如，浙江省的许多乡村通过整合资源，打造了多个具有一定规模的农家旅游村落，涵盖了住宿、餐饮、观光、体验等多种功能区域，吸引了大量游客，成为当地经济发展的新亮点。

2.2 形式多样化

如今的农家景点不再局限于传统的餐饮和住宿服务，而是呈现出多样化的发展态势。除了常见的农家乐，还涌现出了乡村民宿、农业科普基地、农事体验园、民俗文化村等多种形式。一些地方依托当地丰富的自然资源，开发了生态旅游项目，如森林康养基地、乡村湿地公园等；有的则挖掘深厚的历史文化底蕴，打造民俗文化体验区，让游客亲身感受传统民俗的魅力。例如，河南的某些乡村以当地独特的剪纸艺术、传统戏曲为特色，开发了民俗文化主题的农家景点，吸引了众多对传统文化感兴趣的游客。

2.3 经营模式多元化

在经营模式方面，农家景点也不断创新。除了个体农户自主经营外，还出现了农村合作社、企业与农户合作等多种经营模式。农村合作社通过整合农户资源，统一规划、统一管理、统一营销，提高了农家景点的经营效率和市场竞争力。企业与农户合作模式则借助企业的资金、技术和管理经验，对农家景点进行规模化开发和运营，实现互利共赢。例如，一些大型旅游企业与农村合作，投资建设现代化的乡村旅游度假综合体，融合了高端民宿、特色餐饮、休闲娱乐等多种业态，为游客提供全方位的旅游服务。

三、农家景点发展面临的问题

3.1 规划管理问题

3.1.1 管理体制混乱

目前，各地农家景点旅游规划的管理体制存在混乱现象。许多地方的农家景点规划未纳入风景旅游局的统一审批管理，而是归口农林部门。这种管理上的 “两张皮” 现象，导致在规划实施过程中缺乏有效的协调与沟通，难以形成统一的发展思路和规划布局，影响了农家景点的整体发展质量。

3.1.2 缺乏科学规划

多数农家景点在开发建设过程中缺乏专项规划指导，缺乏前期充分的市场调研和科学论证、评估。往往是一哄而上，盲目跟风，导致遍地开花和低水平重复建设。许多农家景点在功能布局、项目设置上缺乏特色，同质化严重，无法满足游客多样化的需求，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。

3.2 基础设施问题

3.2.1 资金投入不足

现有农家景点多以村集体或村民 “自筹、自建、自营” 起步，发展过程中面临着严重的 “资金难” 问题。由于资金有限，多数农家景点只能简单利用现有农田、果园、养殖场等资源，在基础设施建设方面投入严重不足。道路状况差，狭窄且崎岖不平，不利于游客通行；停车场规模小，无法满足大量游客停车需求；洗手间数量少、卫生条件差，给游客带来极大不便；医务室、小超市、电话亭等公共设施更是设计不足、功能不全、配置太低，严重影响游客的旅游体验。

3.2.2 设施配套不完善

除了资金投入不足导致的基础设施建设滞后外，农家景点的设施配套也存在不完善的问题。景点内的游览线路缺乏合理规划，导向指示牌不清晰，游客容易迷路；一些游乐设施、体验项目的设备简陋，安全性能差，存在较大安全隐患；景区内的信息化设施建设滞后，网络信号差，无法满足游客对信息查询、移动支付等的需求。

3.3 人员素质问题

3.3.1 服务人员缺乏专业培训

农家景点的从业人员一般为经营业主及其亲戚朋友，遇有大批客流则全村动员，“全民皆兵”。这些人员大多未经系统的业务技能培训和健康检查，不具备专业的服务水准。即使是规模较大的农家景点，其服务人员也往往欠缺足够的岗前培训，在接待游客过程中，服务态度生硬、服务流程不规范，无法为游客提供优质、周到的服务，影响游客的满意度和景区的口碑。

3.3.2 经营管理者理念落后

多数农家景点的经营管理者小农意识浓厚，经营理念落后，目光短浅。他们往往只注重短期利益，存在 “赚得一个算一个” 的急功近利思想，缺乏长远的发展规划和品牌建设意识。在经营过程中，欺客、宰客、恶性竞争等现象时有发生，严重破坏了农家景点的市场秩序和整体形象。

3.4 产品开发问题

3.4.1 产品单一，缺乏特色

多数农家景点仍局限于 “喝喝茶、吃吃饭、打打牌” 的初始、粗放经营模式，旅游产品单一，季节局限性强。未能充分挖掘当地的乡土风情、民俗传统、名胜古迹以及各种农业文化资源，“土、野、乐、趣” 的特色亮点不鲜明，产品附加值不高，难以满足城市游客对于知识性、参与性、体验性旅游消费的需求。例如，许多农家景点的餐饮菜品相似，缺乏地方特色美食；农事体验活动也只是简单的采摘，缺乏深度和趣味性。

3.4.2 文化与旅游融合不足

在产品开发过程中，忽视文化与旅游的结合工作。未能深入挖掘和利用当地丰富的文化资源，将其融入到旅游产品中，使游客在游玩过程中无法充分感受到当地的文化魅力。许多具有深厚历史文化底蕴的乡村，其农家景点却未能展现出应有的文化内涵，旅游活动缺乏文化灵魂，难以给游客留下深刻印象，导致游客的回头率和美誉度低。

3.5 品牌营销问题

3.5.1 营销意识淡薄

多数农家景点以坐等上门、被动经营为主，普遍缺乏品牌经营和市场开拓意识。在宣传促销方面投入甚少，目标市场定位不明确，促销方式单一，宣传促销力度不强。很多农家景点甚至没有自己的官方网站、社交媒体账号等宣传平台，无法及时向外界传递景区的特色和信息，导致景区知名度低，客源市场狭窄。

3.5.2 缺乏合作与整合

农家景点之间缺乏成熟、稳定的战略协作架构，各自为战，无法形成规模效应和品牌合力。同时，农家景点与传统旅游景点之间也缺乏互惠互利的合作，没有按照 “吃、住、行、游、购、娱” 六大旅游要素进行有机整合开发，形成完整的旅游产业链。产业共生共长性差，住、购、娱等在旅游收入中所占比例普遍偏小，限制了农家景点的经济效益提升。

3.6 生态环境问题

3.6.1 破坏性开发

部分农家景点的经营者无视 “纯自然、原生态” 旅游资源的有限承载力，为追求短期经济利益，进行破坏性开发现象严重。在景区建设过程中，建筑垃圾随意倾倒、附属设施乱搭乱建等现象大量存在，严重破坏了乡村原有的自然风貌和生态环境。例如，一些地方为了建设大型停车场、餐饮设施等，肆意砍伐树木、破坏山体，导致水土流失等生态问题加剧。

3.6.2 环境污染严重

随着游客大量涌入，加之经营者环境卫生和生态文明意识淡薄，农家景点的环境污染问题日益突出。汽车尾气、尘埃以及餐饮、烧烤所致废气持续破坏空气质量；饮料瓶、塑料袋、快餐盒等生活垃圾随处可见，农村原有的清澈溪流、整洁田园被垃圾污染；生活污水未经处理直接排放，对土壤和水体造成污染，农村原有资源、环境面临不可逆的可怕破坏，严重影响了景区的可持续发展和游客的旅游体验。

3.7 食品卫生问题

3.7.1 设施不完善

许多农家景点的基本供排水设施和厨房设备不完善，生活污水随意排放，容易造成环境污染和病菌滋生。厨房内的生熟食混放现象普遍，缺乏必要的食品储存和保鲜设备。同时，碗筷等餐具缺乏正规的消毒措施，难以保证食品卫生安全。

3.7.2 食材安全隐患

不少游客盲目推崇绿色无公害，喜欢现场购买农家景点自养的猪、羊、鸡、鸭等畜禽，有的农家景点甚至出售明令禁止的保护野生动物，如穿山甲、麂、野猪、珍稀禽类、蛇类、青蛙等。这些畜禽在现场宰杀后未经检验检疫部门检疫即烹饪上桌，其中极有可能暗藏各种疾病隐患，严重威胁游客的身体健康。

3.8 景区安全问题

3.8.1 消防隐患大

多数农家景点改造自老旧土木结构民房，房屋建筑耐火等级低，消防设施缺乏。景区内往往没有配备足够数量的灭火器、消火栓等消防器材，消防通道狭窄甚至被堵塞，一旦发生火灾，后果不堪设想。同时，部分景区内的电气线路老化、私拉乱接现象严重，也增加了火灾发生的风险。

3.8.2 安全标识与设施缺失

许多农家景点景区没有配设导游、导向指示牌、安全警示牌。游客在景区内单独行动时容易迷糊走失，发生危险。一些景区内的游乐设施，如秋千、滑梯、跷跷板等，质量不过关、养护不及时，容易造成意外人身伤害。此外，不少农家景点独处野外，安保投入不足，游客钱物被盗或被狗咬伤、猫抓伤事件时有发生，严重影响游客的安全感。

四、农家景点发展的对策建议

4.1 突出规划先行，加强规划引导

4.1.1 完善管理体制

建立健全统一、高效的农家景点规划管理体制，明确风景旅游局在农家景点规划审批管理中的主导地位，加强与农林、建设等部门的沟通协作，形成齐抓共管的工作格局。制定完善的农家景点规划管理办法和相关政策法规，确保规划的权威性和执行力，从源头上解决管理体制混乱的问题。

4.1.2 科学编制规划

坚持因地制宜、合理布局、突出特色、协调发展的原则，依据当地农村一、二产业发展规划、土地利用总体规划、村庄环境整治规划、旅游发展总体规划，对乡村旅游资源进行全面、深入的调查、评估。在此基础上，精心编制农家景点开发总体规划和近、中、远期发展详规。规划要充分考虑当地的自然环境、文化特色、市场需求等因素，合理确定景区的功能分区、项目设置、游览线路等，避免盲目开发和低水平重复建设，打造具有独特魅力和竞争力的农家景点。

4.2 突出政策导向，加大政策扶持

4.2.1 设立专项扶持基金

政府应设立农家景点旅游专项扶持基金，用于支持农家景点的基础设施建设、旅游产品开发、人员培训、品牌营销等方面。通过贴息贷款、项目补贴、以奖代补等方式，为农家景点的发展提供资金支持。同时，把发展农家景点列入目标考核，定期对成绩突出的乡镇、部门给予奖励，对诚信经营、规范服务、增收明显的经营户给予表彰，充分调动各方发展农家景点的积极性。

4.2.2 简化办事程序，减免规费

农业、林业、建设、国土、卫生、公安、交通、环保、水利、工商、税务、供电、金融等相关部门要简化办事程序，减免规费收取，尽最大可能为农家景点提供便利、优惠。例如，在项目审批过程中，实行一站式服务，缩短审批时间；在税收方面，对符合条件的农家景点给予一定期限的税收减免政策；金融机构要加大对农家景点的信贷支持力度，放宽贷款条件，降低贷款利率。

4.2.3 加大基础设施建设投入

依托新农村建设，大力推动农家景点的基础设施建设。政府要加大对农村道路交通、停车场、洗手间、医务室、小超市、电话亭、信息化设施等公共设施的投入，改善景区的硬件条件，提升游客的旅游体验。同时，鼓励社会资本参与农家景点基础设施建设，通过政府与社会资本合作（PPP）等模式，拓宽资金来源渠道，提高基础设施建设水平。

4.3 突出规范管理，提高管理效能

4.3.1 成立专门管理机构

成立 “农家乐” 休闲旅游工作领导小组，具体负责农家景点旅游开发的规划、审批、管理、协调等项工作。领导小组要明确各成员单位的职责分工，加强部门之间的协作配合，形成工作合力。同时，建立健全农家景点管理的各项规章制度，加强对景区经营活动的日常监管，确保景区的规范运营。

4.3.2 制定管理标准，推行评级考核制

参照国标、省标，从从业资格、经营服务场地、接待服务设施、环境保护、服务质量要求、服务项目等方面入手，制订出台并严格执行好地方性管理标准。借鉴星级宾馆评定办法，推行农家景点评级考核制，从项目选择、基础条件、安全标准、卫生标准、资源与环境保护、综合管理、接待设施、服务质量要求等方面进行量化综合评级。对评级较高的农家景点给予政策扶持和宣传推广，对未达标经营户按规定严格执行限期整改、降级、停业整顿及至吊销相关证照措施，促使农家景点不断提升服务质量和管理水平。

4.3.3 加强行业自律

组建农家景点协会或 “农家乐” 服务中心、乡村休闲旅游公司，引导农家景点经营户按照 “自愿、联合、规范” 的原则抱团联合。协会要发挥行业自律作用，制定行业规范和自律公约，加强对会员单位的监督管理，维护市场秩序。同时，协会要积极为会员单位提供信息咨询、技术培训、市场营销等服务，帮助农家景点提升经营管理能力和市场竞争力。

4.4 创新产品开发，提升产品品质

4.4.1 丰富产品类型，突出特色

农家景点要深入挖掘当地的自然资源、文化资源和农业资源，结合市场需求，开发多样化的旅游产品。除了传统的餐饮、住宿、采摘等项目外，要增加农事体验、民俗文化展示与体验、乡村手工艺制作、生态科普教育、户外运动等项目，丰富游客的旅游体验。同时，要注重突出地方特色，打造具有独特魅力的旅游产品，如开发具有地方特色的美食、传统手工艺品等，让游客在游玩过程中感受到浓郁的地方文化氛围。

4.4.2 加强文化与旅游融合

高度重视文化与旅游的融合发展，深入挖掘当地的历史文化、民俗文化、农耕文化等资源，将其融入到旅游产品开发中。通过建设民俗文化博物馆、传统手工艺作坊、历史文化街区等，让游客亲身感受和体验当地的文化魅力。举办各类民俗文化活动，如传统节庆活动、民俗表演等，增加旅游活动的趣味性和吸引力。同时，加强对旅游从业人员的文化培训，提高他们的文化素养和服务水平，使他们能够更好地向游客传播当地文化。

4.5 强化品牌营销，拓展客源市场

4.5.1 树立品牌意识，加强品牌建设

农家景点要树立品牌经营意识，制定品牌发展战略，明确品牌定位和品牌形象。通过挖掘景区的特色和文化内涵，打造具有独特个性的品牌。加强品牌传播和推广，利用多种渠道和方式，如官方网站、社交媒体平台、旅游宣传册、参加旅游展会等，向外界宣传景区的品牌形象和特色产品，提高景区的知名度和美誉度。

4.5.2 加强合作与整合营销

加强农家景点之间的合作，建立战略协作联盟，共同开展市场营销活动，形成规模效应和品牌合力。同时，加强与传统旅游景点、旅行社、在线旅游平台等的合作，实现资源共享、客源互送。按照 “吃、住、行、游、购、娱” 六大旅游要素，整合开发旅游产品，推出多样化的旅游线路，满足不同游客的需求。通过联合营销、组合营销等方式，拓展客源市场，提高旅游收入。

4.6 注重生态保护，实现可持续发展

4.6.1 加强生态保护宣传教育

通过多种形式，加强对农家景点经营者和游客的生态保护宣传教育。提高经营者的生态环保意识，使其认识到生态环境是农家景点发展的基础和生命线，自觉遵守生态保护法律法规，合理开发利用资源。同时，引导游客树立文明旅游意识，爱护景区环境，不乱扔垃圾，不破坏生态设施，共同营造良好的旅游环境。

4.6.2 加强生态环境监管

建立健全生态环境监管机制，加强对农家景点建设和经营活动的生态环境监管。严格执行环境影响评价制度，对新开发的